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大分県日田市で、捨てることではなく、一緒に暮らしていきたいものを選らんでいくお片づけをお伝えしているnoriです。わたしの暮らし、片づけ、日々のことを綴っています。


by haconori
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カテゴリ:■店舗のコーディネート( 5 )



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この食パンを食べたとき

この食パンが食べられるモーニングセットが

一日中食べられる喫茶店をしたいなって思ったhaco+ののりです。


朝、家事を終わらせた人とか

お昼ごはんを食べそこなった人とか

甘いものが苦手な人のおやつに…とか。


わたしはこの食パンに負けないくらい

人を癒すような珈琲を淹れる。

静かに

静かに。



と、パンを一口食べてから妄想が止まりません💦


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mutoさんの青空カフェの新しいメニューのパンランチ。

お手伝いした日は、まかないとして食べさせていただきました🍞

muto姉が焼いたパンを

ランチにしたためるのは

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muto妹。


食パンにも
パンランチにも
食べてみた人にしかわからないものが詰まっていました。



青空カフェのお手伝いって

muto姉妹から生まれたものや

muto姉妹から繋がるご縁ややりとりから

得るものが多すぎて。


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その場にも

そのものにも

人柄があらわれる。



食パンも

パンランチも

姉妹そのもの。


店内も

お客様とのやりとりも

姉妹そのもの。



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こうして集う人たちは

みんな姉妹が大好き。



焼き菓子屋さんは

みんなの近況を把握していて

心配も励ましも安心もある

まるでお母さんみたい。



何を食べてもおいしく感じない
病に苦しむお客様が
mutoのお菓子だけは、おいしいって食べてくれることを話してくれる姿は

お菓子を焼き続けてきてよかった

正直なものづくりをしてきてよかった



これまでの迷いや葛藤すら消え去るような
清々しいものでした。



小さな焼き菓子屋さんに

小さなhaco+は学ぶことがいっぱい。


自分の軸に立ち還れる場所であり

人であり

お菓子であります。




月に一度のmutoの青空カフェは

わたしがわたしに還れる時間。



また、お手伝いしたいな🌿☕️🍪🍞




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苺バナナシェイク🍓🍌サイコー😋





今日も最後まで読んでくださり

ありがとうございました🍞😊






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by coharubiyori529 | 2017-04-29 21:19 | ■店舗のコーディネート | Comments(0)

お店も家も
お客様のためだけに整えるのではなく

そこで働く人
そこに住む人が
その場を大好きでいられるために整えることができたなら…

その喜びは
そこを訪れた人にも伝わり
みんなを気持ちよく包み込んでくれると思っているhaco+ののりです。



大分県中津市の

小さな焼き菓子店 『 muto 』さんのリニューアルが、ほぼ仕上がりました。(後はカウンター上の照明のみ)


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前日、急遽運んでいただけることになった什器たち。

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立ち会えなかった搬入に

サイズは大丈夫か?とドキドキしました。



搬入完了
サイズぴったりの連絡をいただいた時
まだディスプレイが残ってるのに
泣きそうになりました。


あまりのうれしさと
ホッとしたのとで
ディスプレイ前日は眠れず朝を迎えました。


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しつらえていく私。

緊張からエプロンを忘れました💦

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お菓子が主役であることを忘れないように。

オーナーのスキが輝くように。



全信頼で任せてくれたオーナー姉妹のおかげで

気持ちよく仕上げることができました。


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めぐちゃんが絶対入れたかったガラスケース。


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ガラス瓶のしつらえを夢見てたとか…。

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身体に優しくて
また食べたくなるおやつたちが

更に可愛く想えるように。





リニューアル後のオープン日には

たくさんのお客様がいらして

mutoの5周年とリニューアルを喜んでくださったようです。



お店のオープンやリニューアルに関わらせていただいて3店舗目のmutoさんでしたが…

チャレンジさせていただいたおかげで
新しいご縁や
道具たちと出会う楽しさ

お客様と一緒に作り上げていく快感を
沢山、味あわせていただきました。



haco+の本業はお片づけ😆


mutoさんの店内も
ディスプレイだけでなく

お仕事しやすい整理整頓をさせていただきましたよ!




mutoさん♪

5周年おめでとうございます。

mutoさんのお客様♪

大変お待たせいたしました。





お取り寄せも出来るmutoのお菓子たちのお問い合わせはこちら→→→🍪


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春のセレモニーセットのクッキーたち。


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おめかししてお届けしています。






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by coharubiyori529 | 2017-04-15 10:55 | ■店舗のコーディネート | Comments(0)

今朝…
いえいえ
昨夜からうずうずしていたhaco+ののりです。


今日は、大分県中津市の小さな焼き菓子屋「むうと」さんの青空カフェの日。

昨日が雨で中止になったから
初めての青空カフェの日。


まだ寒い日のむうとさんとのミーティングで
昨年末、焼き菓子の通販に忙しくて
お店のお菓子が品薄状態になったことや
営業日が減ったことによるお客様とのやりとりが減ったことに対して
何か出来ないかな?って話し合いました。


経験したことのない忙しさの昨年末に
さみしい想いをさせてしまったことで
5年という歳月を支えてくださった地元のお客様の存在について、考える機会となったから。

ハッとしたからこそ
日頃の感謝を込めて
地元のお客様に喜んでもらえる機会を…と、お庭での青空カフェをやることにしました。

昨日のblogでも書いたんですが…
お菓子だけを買いに来てるのではなく
店主である姉妹にも会いに来てくださっているのだから

お客様も姉妹も一緒に笑える機会が
青空カフェだと感じました。


いつもと違うメニュー
いつもと違う雰囲気で。



やっぱり
見届けたくて。

青空の下で
どんな時間が流れていくのか?

お客様と姉妹は
どんなやりとりをするんだろうか?って。



もう行くしかないのでした💦

朝ごはんも食べずに
車に乗っていました。


行ってすぐに
テーブルのセッティングやお花を生けをさせてもらって、うれしくて。

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お外だからか?

小さなお子様連れが多かったのもうれしくて。


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かわいいパフェを運ぶたびに
わたしがワクワクしてしまい。

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最終のお客様のお子さんからは

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れんげの花のプレゼント贈呈式が行われました🌸


皆さんを送り出して

カフェオレをいただきながら

店主姉妹を眺めていたら…

楽しくて
幸せでたまらなかったようでした。


もう来月の青空カフェのメニュー候補が上がっていました。


お客様がね

みんな優しかったです😌


お客様を見送る姉妹が

とっても可愛かったです。



ありがたいの気持ちを
こんな風に表現できたことを
その中の一員となり
見届けられたことが嬉しかったです。


わたしが1番幸せだったかもです。



また
来月もお手伝いしたいなって思いました。



是非、いらしてくださいね😋






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by coharubiyori529 | 2017-04-01 22:13 | ■店舗のコーディネート | Comments(0)

お客様を知る。


haco+は、お片づけを軸とした
暮らしと自分との向き合い方をお伝えしているのですが…

わたしの発想や
わたしのしつらえがほしい!と言っていただくことがあります。


今、店舗のリニューアルの仕上げに入っている
大分県中津市のむうとさん。


今日は1日、わたしもむうとの一員となり
お手伝いさせていただきました。


1日いさせていただくことで知りたかった動線や、お客様との距離や、仕事内容。

什器が揃った時に
今よりもっと
働くことが楽しくなるように整えたくて。

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雨で中止になった今日の青空カフェ。

残念💦ではあるけれど、雨だからこそ楽しめることは?とイメージがわいたのは

キャンドルを灯した空間でした。

我が家からいろいろ持ち込ませていただき
いつもとは違う空間にしつらえてみました。


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照明も落としてみたりして。




11時の開店を待っていてくださった親子さん。

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まるで親戚か?と思うような
お客様のことを良く知っている接客が繰り広げられていました。

お客様も
お菓子を買いに来たんだと思うんだけど…
姉妹に会いに来てるようにも思える会話と表情。


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あっという間に売り切れてしまうパンの香りに包まれました。



入れ替わり立ち替わりいらっしゃるお客様は

自分の近況や
悩みを話していかれます。

みんな帰りは笑顔。


とても印象深かったのは

「 話すだけでもおいで 」

って、帰り際のお客様に声をかけてたむうと姉妹。


来た時よりも
ホッとした表情で帰って行く大切なお客様へのまっすぐな気持ちに
なんだか
胸を打たれた感じがしました。


もしかしたら

ちょっと元気になりたい時に
ここに来る方がいるのでは?


お菓子と一緒に持ち帰るのは
大丈夫だよっていう姉妹の気持ちなのではないのかな😌



お店屋さんになりたかった私は

この小さな焼き菓子屋さんが紡いでいる
人との繋がりを
少しうらやましく思いました。




お引っ越しをされるお客様のお子さんから
姉妹に手渡されたクローバー。

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大事そうに私に見せてくれた後に

水に浮かべていました。




いただいたら美味しかったから贈り物にしたい…って初めていらしたお客様。

身体に優しいお菓子のバトンが
遠い関東に繋がれる姿も
嬉しかったな。



人が働いている姿って
本当に綺麗で

本当に
誰かに手渡したいものがある仕事って
尊いなって。

毎日、毎日繰り返される作業を
毎日、毎日積み重ねていくことにも
尊敬の気持ちがわきました。



私も仕事させていただく上で
お客様のことを知ることは
より良い成果に繋がる気がしました。


むうとさんと
むうとさんのお客様が喜んでくださる提案を
最後までしていきたいなって
改めて思いました。



むうとさん
むうとさんのお客様
1日、お邪魔させていただき
ありがとうございました😌









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by coharubiyori529 | 2017-03-31 20:21 | ■店舗のコーディネート | Comments(0)

お片づけ講座の出会いからの

新しい仕事が生まれたhaco+ののりです。



お片づけ講座から

こつこつ

こつこつ

家と自分と向き合ってきた姉妹。


そんな姉妹が

大切に育ててきた焼き菓子屋さん

「 むうと 」

が、大分県中津市にあります。

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姉妹から生まれる

ココロとカラダに優しいお菓子たち。



むうとの2人とは

お片づけ講座だけではなく

一緒にお片づけもしました。


そんな

お片づけからはじまったご縁が


ある日ね

わたしに相談があるって

遠い我が家まで足を運んでくれました。


忘れもしないうれしき時間。


「 お店をプロデュースしてほしい 」



プロデュース⁇

わたしが⁇

お片づけが仕事ですが⁇

って思ったのは一瞬で

2人のお手伝いがしたいなって。

一緒に

いっぱい笑いたいなって。


大事につくられた焼き菓子たちを

ひとりでも多くの方に届けないなって思いました。



お仕事として受ける前に

わたしの想いをお話に行きました。



わたしには

売れるためのデータはありません!

ということを伝えて


それから

約束してほしいことを書いた手紙を渡しました。



昨夜、その約束を毎日見ながら

お菓子を届けることを楽しんでいる報告と

新しい土地で

新しい人たちに

たくさんのお菓子を届けることになった報告が来ました。



やっぱりね😌


2人と交わした秘密の約束には


たくさんの方に届けていくための

とても大切で

大切なのに見失いがちなことを書きました。



それを

真っ直ぐ受け止めてくれた2人と

ときどき

気持ちを確認しながら

一緒に日々を楽しませてもらってるわたしです。



昨日の報告までに

いろんな出逢いがあったし

いろんなことがありました。


少しずつ

綴っていけたらなって思います。



あっ、2人に許可もらってない💦
でも、きっと大丈夫❣️




皆さんにお届けするお菓子とそっくりな

真っ直ぐで

優しい姉妹の姿には

わたしが教えられることばかり。



かわいい「12月のおめかしせっと」2200円 も受付中のようです。(全国発送してます)

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是非

是非

「むうと」で検索してみてくださいませ。





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by coharubiyori529 | 2016-12-04 17:56 | ■店舗のコーディネート | Comments(2)